풀무원 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스

냉동식품 전문 리뷰어가 된 것 같은 느낌이지만 제 식생활이 이러하니 어쩔 수 없는 것 같습니다. 거의 매일 저녁은 이런 냉동식품을 튀기든 지지든 해서 간단히 먹는 편이기 때문입니다. 퇴근 후에 음식을 만들어 먹으려면 정말 어지간히 부지런하지 않으면 안 되는 걸 몸소 체험 중인 요즘입니다. 냉동식품에 돈까스, 너비아니 같은 것만 있는 것은 아닙니다. 제가 가장 좋아하는 건 돈까스보다 생선까스인데요, 이번에는 바로 제가 가장 좋아하는 생선까스 차례입니다. 그 중에서 풀무원에서 출시한 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스는 어떤 식품인지 알아보겠습니다.

 

< 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스 포장 >

풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스는 600그램씩 포장이 되어 있습니다. 포장은 특별할 게 없습니다. 생선까스를 4개나 튀겨 놓은 과감함이 돋보이는 사진이 눈에 띕니다. 사실 제품 디자인만 놓고 보면 이걸 누가 풀무원이라는 대기업 거라고 생각하겠나 싶긴 합니다. 풀스키친이라고 되어 있어서 저는 그냥 중소기업인 줄 알았어요.

 

< 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스에는 명태살이 들어갑니다 >

풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스에는 러시아산 명태살이 57.65%가 들어갑니다. 절대적인 양으로는 다른 제품에 비해서 많이 들어간 편이긴 합니다. 생선까스에 튀김옷이 너무 두꺼우면 생선까스를 먹는 게 아니라 튀김반죽을 먹는 느낌이 들거든요. 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스은 비교적 생선 함량이 높은 만큼 어느 정도 생선의 풍미가 느껴지는지 이 부분은 직접 먹어 봐야 알 수 있을 것 같습니다.

생선까스는 대개 명태가 들어가는 제품과 대구가 들어가는 제품이 있습니다. 대부분은 러시아산 명태살, 혹은 명태 팰릿이 들어갑니다. 명태살과 대구살 중에서 어느 것이 낫냐 라는 질문에 쉽게 대답하긴 어렵습니다. 두 생선의 고기맛은 사실 큰 차이가 나지 않거든요. 대구살이 더 두툼하긴 하지만 이렇게 포로 떠서 그 두께감을 없애면 일반인은 거의 차이점을 발견하기 힘들 겁니다.

명태 필렛은 명태의 살을 잘 발라서 토막토막 잘라 놓은 형태를 말합니다. 이 역시 별다른 분쇄 작업을 거치는 건 아니어서 맛의 차이를 느끼기도 어렵습니다.  그러므로 재료에 의해 제품을 선택할 필요는 없습니다. 그저 생선의 함량만 살펴 보면 됩니다.

 

< 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스 영양정보 >

생선, 특히 명태는 굉장히 고단백 식품입니다. 지방의 함량이 굉장히 적은 생산입니다. 총중량 대비 단백질이 46그램이 들어 있습니다.  이 제품이 600그램이니 6으로 나누면 100그램당 8그램이 조금 덜 되게 단백질이 들어 있는 것입니다. 생선살이 들어가서 단백질량이 꽤 많은 줄 알았는데 그렇지도 않네요. 100그램 중에서 실제 생선 함량은 약 58그램 정도인데, 그 중에서 8그램이 안 되게 들어 있는 거죠. 따라서 단백질을 먹기 위해 생선까스를 드실 필요는 없을 것 같습니다. 

 

< 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스 >

풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스를 프라이팬에 기름을 둘러 잘 튀겨낸 모습입니다. 굉장히 맛깔스러운 비주얼입니다. 튀김옷도 상당히 바삭한 식감을 잘 살리고 있어서 저렇게 노릇노릇할 때 한입 베어 물면 (입천장 벗겨집니다)   바사삭하는 소리와 함께 맛이 아주 좋습니다. 확실히 다른 제품들에 비해 생선살이 많이 들어 있는 게 느껴집니다. 생선의 맛과 향이 아주 잘 느껴집니다.

 

< 풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스의 단면도 >

풀스키친 통살로 만든 흰살 생선까스를 반으로 잘라 보면 튀김옷이 그렇게 두껍지는 않음을 볼 수 있습니다. 이는 향과 맛, 식감에서도 잘 느낄 수 있습니다. 튀김옷은 적당히 바삭해서 먹는 내내 기분이 좋았습니다. 단체급식에서 나오는 두껍고 딱딱한 튀김옷이 아니어서 너무 좋았습니다.  저는 돈까스든 생선까스든 소스를 따로 먹지는 않는 편이지만 타르타르 소스를 좋아하시는 분들은 함께 곁들이면 더 맛이 있을 것 같습니다.

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생선까스를 좋아하시는 분들에게 적극 추천드리고 싶긴 하지만, 다른 생선까스에 비해서는 가격이 다소 비싼 편이어서 무작정 이게 최곱니다 라고 말씀드릴 수만은 없겠습니다. 아마도 원가적인 측면에서 다른 제품들보다는 생선살이 많이 들어가서 비싸진 게 아닐까 생각합니다. 그래도 다른 제품들보다 2배씩 비싸고 그런 건 아니기 때문에 전통적인 생선까스를 드시고 싶으신 분들, 튀김옷보다는 생선살 맛이 조금이라도 더 났으면 좋겠다고 생각하시는 분들에겐 적극 추천드립니다.

 

장점

생선살 함유량이 높은 편입니다

생선의 풍미가 좋습니다

튀김옷이 바삭한 식감으로 먹기 좋습니다

 

단점

가격이 다소 비싼 편입니다

 

제 평점은요

★★★☆

 

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