햇살닭 저염훈제닭가슴살 - 짜지 않은데 물리지 않는 닭가슴살

점심마다 닭가슴살을 100g씩 먹고 있습니다. 딱히 닭가슴살을 좋아하진 않지만 나이를 먹어 가면서 단백질 섭취가 중요하다는 생각이 자꾸 들어서 챙겨 먹고 있습니다. 그 동안 먹은 닭가슴살 종류도 꽤 되는데, 아무 양념도 되어 있지 않은 순수 닭가슴살은 사무실에서 조리해서 먹기 어렵기 때문에 어쩔 수 없이 이미 조리가 된 닭가슴살을 구입하게 됩니다. 이미 조리가 된 닭가슴살은 기본적으로 소금과 후추가 필수적으로 가미가 되어 있습니다. 아무래도 순수 닭가슴살은 비린 맛과 향이 강한 편이기 때문에 그런 잡내를 잡기 위함이 가장 큰 이유일 겁니다. 그리고 제품마다 훈제향, 마늘향 같은 특이한 향을 추가적으로 입히곤 합니다. 

최근 구입한 닭가슴살은 햇살닭에서 출시한 저염훈제닭가슴살 Plus 입니다. 저염훈제닭가슴살은 어떤 제품인지 알아 보겠습니다.

 

제품 포장

햇살닭 저염훈제닭가슴살은 한 덩어리씩 낱개 포장이 되어 있습니다. 냉동 보관 제품이고, 하나씩 꺼내 전자렌지에 데워 먹곤 합니다. 껍데기를 제거하지 않은 게 특이한 점입니다. 대부분 닭가슴살 제조사에서는 단백질 함량을 높이고, 지방 함량은 낮추기 위해 껍데기를 벗기는 경우가 많은데 이 제품은 껍데기까지 담았습니다.

 

영양정보

햇살닭 저염훈제닭가슴살은 100g 한 포장에 닭고기가 87.4% 들어 있습니다. 나머지는 포도당, 콩가공품, 유청분말, 후추, 소금, 기타 첨가제와 함께 프락토 올리고당이 들어 있습니다. 프락토 올리고당은 일종의 감미료로서 설탕을 대신하는 대체당입니다. 하지만 당류가 2.2g이나 들어 있는 건 아쉽습니다.

단백질은 22.1g으로 순수 닭가슴살 100g에 들어 있는 31g의 단백질보다는 적습니다. 하지만 순 닭가슴살은 비린 맛 때문에 먹기가 힘든 만큼 계속적으로 먹기에는 이런 조미 닭가슴살이 더 낫습니다. 

햇살닭 저염훈제닭가슴살은 이름에서 보이듯이 다른 제품에 비해 나트륨 함량이 적습니다. 100mg도 채 되지 않는 93.9mg이 들어 있습니다. 하루 권장 나트륨 섭취량이 2000mg인 걸 감안하면 상당히 적은 편입니다. 다른 닭가슴살에는 275mg(같은 회사 페퍼콘스팀닭가슴살플러스), 471mg(같은 회사 훈제닭가슴살 슬라이스)에 비하면 확실히 적습니다. 

 

맛

매일 점심으로 먹는 김밥 속재료 밥입니다. 김을 싸지 않았을 뿐 김밥용 재료를 잘게 잘라서 냉동 보관하고 있는 저 만의 점심식사입니다. 워낙에 김밥을 좋아하긴 하는데 일일이 김을 싸서 냉동보관하는 것보다는 품이 훨씬 적게 들어서 매일 먹고 있습니다. 닭가슴살 하나를 김밥 속재료 밥에 넣어서 전자렌지에 돌리면 한끼 식사로 적당합니다. 닭가슴살은 별도로 잘라져 있지 않기 때문에 칼이나 가위로 적당한 크기로 썰어 먹는 게 좋습니다.

맛은 확실히 단맛이 강합니다. 아무래도 당류가 포함이 되어 있어서인 것 같습니다. 특히 껍데기에 후추와 포도당, 프락토 올리고당 등이 발라져 있는 듯합니다. 단맛과 후추향이 부담스러운 분들은 그냥 껍데기를 벗기고(내 돈~~~~~~) 닭가슴살만 먹기를 추천드립니다. 저는 껍데기까지 같이 먹는데 닭가슴살만 먹을 때보다 식감이 훨씬 좋습니다. 후추향도 그리 강한 편은 아니고 짠맛은 확실히 덜합니다.

 

총평

햇살닭 저염훈제닭가슴살은 햇살닭에서 내놓은 100g짜리 통 닭가슴살입니다. 소금을 다른 제품에 비해 적게 사용해서 짜지 않고, 후추향 역시 강하지 않습니다. 대신 단맛이 다른 닭가슴살에 비해 강한 편인데 이는 껍데기를 제거하고 먹으면 단맛과 후추향을 제거하고 먹을 수 있기 때문에 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 기본 닭가슴살에 비해 단백질의 절대양은 적은 편이지만, 그건 다른 닭가슴살 제품도 비슷한 만큼 큰 단점이라고 할 수는 없습니다. 오히려 맛이 가미된 닭가슴살이 먹기에 좋아 질리지 않고 꾸준히 먹을 수 있어고, 약처럼 인상쓰면서 먹는 수고로움을 없앴다는 것을 감안한다면 일반 닭가슴살에 비해 나은 점도 많습니다. 저처럼 매일 식사 대용으로 닭가슴살을 챙겨 드시는 분들에 중 매번 같은 닭가슴살 먹느라 질린 분들에게 추천드릴 수 있는 닭가슴살입니다.